蒸包子怎样才让包子表面光滑（蒸包子是冷水下锅还是热水下锅）蒸包子温水下锅会更好，最好是在水温达到30℃到40℃之间时再将包子放入蒸笼中，因为这个水温可以帮助酵母再次发酵，让包子皮更加的松软。冷水下锅会导致包子缩小，.....