厨师炒菜为什么喜欢勾芡（厨师炒菜都要勾芡）厨师炒菜离不开生粉，好吃的菜离不开勾芡，没有芡粉菜肴是没有灵魂的。滋润、光滑、艳丽是它的优点，但是在家里做菜却很少有人用，这是为什么呢，除了嫌麻烦之外，还有.....