最考验厨师手艺的炒大白菜，别说你也会，切菜这一步可能就错了又到了吃大白菜的季节啦，马上冬天到了，在北方白菜、萝卜是主要的冬储蔬菜，在农村现在依然有窖白菜、萝卜的习惯。大白菜在旧时是穷人的主菜，尤其在冬天，与萝卜、土.....