卤牛肉必须用腱子肉吗（卤牛肉一定要用腱子肉吗）卤牛肉不一定非要用牛腱子肉，但是使用牛腱子肉是最合适的，因为牛腱子肉的硬度适中、纹路规则，食用起来更加筋道，接下来我们就来聊聊关于卤牛肉必须用腱子肉吗?以下.....