土豆切好了隔天变色可以吃吗（土豆切好了隔天变色能不能吃）能吃切开的土豆容易氧化，这是正常现象，不会有危害，切开的土豆所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的，只是看起来不舒服而已，土豆宜去皮吃，有芽眼的.....