把大闸蟹蒸得颜色红一些（把大闸蟹蒸多久变颜色红色）大闸蟹蒸熟之后会变成红色螃蟹表面的颜色主要取决于甲壳动物真皮中的色素细胞当螃蟹在高温下加热时，其中的许多色素将被一一销毁但是有一种虾青素，它在自然界中更稳定.....