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冷盘有哪些,卤水拼盘:是指卤水制品的拼盘,以狮头鹅、鸡蛋、豆干、鹅胗、鹅肝、鹅掌等为主。酱牛肉:是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,有咸淡适中、酱香浓郁、酥嫩爽口、不硬不柴的口感。口水鸡:是四川省达州市的一道传统名...
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