五花肉怎么挑，看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉肥瘦相间，层层分布。看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松垮。看五花肉的颜色：好的五花肉呈现鲜红色，如果色泽苍白、暗红、过于苍白，则不是优质的肉。摸表皮：用手摸五花肉...