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五花肉怎么挑,看肥肉部分的分布是否均匀:优质的五花肉肥瘦相间,层层分布。看五花肉是否有弹性:用手轻轻按压,好的五花肉质弹性佳,不会松垮。看五花肉的颜色:好的五花肉呈现鲜红色,如果色泽苍白、暗红、过于苍白,则不是优质的肉。摸表皮:用手摸五花肉...
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