鱼怎么腌，把鱼解剖后，再把鱼清洗干净。将盆里放入适量的生姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、盐。在盆里加一碗开水，再加适量的生抽酱油、胡椒粉。在盆里倒入适量的水，再把鱼放进去，腌二十四小时即可。...