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过年卤肉哪些种类,卤猪耳:猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。味道鲜香不腻,且富含胶质。卤鸡脚:是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,因此卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。卤牛肉:牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸。...
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