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发面加白糖有什么作用
发面加白糖有什么作用,发面加白糖的作用是提高酵母菌的活性,使发面时间缩短三分之一。酵母菌以白糖作为食物来源,在发面中加入白糖后,酵母菌就能够繁殖得更快,释放二氧化碳气体的速度加快,气体的体积也会有所增加,使发面的时间缩短。还有调节口味作用,...
发布时间: 2月前Copyright © 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图HTML地图XML地图