焯水的虾变黑怎么回事，死后氧化发黑：虾头部分布着内脏，死后内脏在搬运、挤压过程中容易破损，很快会氧化发黑。因此虾煮后，甚至在还没下锅煮时，虾头以及虾体就会发黑。虾还未消化完毕：虾在起捕时，饲料喂太多，且当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情...