油炸食品起沫怎么办，高温：在油炸之前，把油烧热至冒烟后，转小火继续加热5-10分钟关火。待油冷却后，倒出上层的油用于油炸，则不易再起泡沫。加葱：油下锅后，在没有起烟前放几颗葱，能一定程度减少起泡沫。锅盖：食品下油锅后，先用锅盖略盖一下，减少...