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农村冬天捂臭豆子是怎样捂的,准备黄豆,将烂、坏、虫吃的豆挑扔掉;放盆倒水,水量要没过豆子,泡12小时以上;将豆子洗一遍,放入锅内煮沸,煮到豆子用手指能碾碎;豆子捞起沥干,放入干净的盆,盖保鲜膜放在暖气附近。室内温度保持在20-25度,发酵到...
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