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铁锅要怎么开锅,准备好一块生肥猪肉。将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水后,将锅置于灶上,中小火烘干。生肥猪肉下锅,用厨用夹按住生肥猪肉,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。随着不停...
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