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中筋粉和高筋粉有什么区别，颜色区别：中筋面粉颜色为乳白色；高筋面粉颜色较深为纯白。材料不同：中筋面粉介于高、低粉之间，体质半松散；高筋粉本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。用处不同：中筋面粉通常中式点心都会用到，如饺子、面条、包子、烙饼烧饼...
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中筋粉和高筋粉有什么区别