自制香肠怎样快速风干窍门，扎成小段：将刚灌好的香肠用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好。扎孔：用牙签在香肠表面扎上几个孔，将其放去阴...