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猪腰子怎么切腰花,猪腰平放在菜板上,用刀从中间剖开成两片。把猪腰骚片除干净。把猪腰片平放在菜板上,菜刀成30度角切入,间隔3毫米左右。将猪腰转一个角度,用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹,进刀深度约为猪腰片厚度的45左右。每切4-5刀就...
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