炸完东西的油应该怎么处理，将油炸后浮在表面的残渣去掉，静置15分钟后，倒出上方清澈的油，底部带着残渣浑浊的部分舍去。将花椒和陈皮放入油中，一边加热一边观察花椒的颜色，待花椒和陈皮变色后捞出。加入大葱段和生姜片，慢慢炸，直到大葱段微微炸焦后捞...