章丘铁锅怎样开锅和保养，用清水将铁锅刷洗一遍。厨房用纸蘸取一些食用油擦拭炒锅，然后冲洗干净。锅里放一块猪油，小火烧热，让猪油沾满锅底，关火。锅里倒上小苏打和白醋，用海绵擦或者丝瓜络擦拭，冲洗干净即可。...