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迟菜是什么菜,迟菜是高脚菜心。迟菜心是增城以北、南昆山以南地带的著名特产,一般从农历十月栽种,90~120日后收割,生长期长,到收割时每棵菜心都有1斤左右,最重的甚至可以有3斤多。因其时至深冬才上市,菜心比一般地区的菜心都要迟收割,所以称为...
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