茄子怎么挑，看颜色：品质较好的茄子是红紫或黑紫色为主，颜色较乌黑光亮。相反，若茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子较老，或快要坏掉，故不要购买。找花萼：在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越...