抗氧化物质有哪些，抗氧化物质有维生素、矿物质、原花青素、白藜芦醇、类胡萝卜素等。维生素：是维持身体健康所需的一类有机化合物。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。矿物质：是构成人体组织和维持正常生理功能所需的各种元素的总称，是人体...