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挥发油的主要成分,挥发油为多种类型化合物的混合物,其中有脂肪族化合物、芳香族化合物等,但更多为萜类及其含氧衍生物。脂肪族化合物:有烃、醇、酯等,存在于植物中。芳香族化合物:多为苯丙素类,例如桂皮醛。萜类化合物:单萜、倍半萜及它们的含氧衍生物...
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