盖碗怎么选，外形：外形要端庄，拿在手里要舒服，碗和盖的配合也要密切。选择碗沿比较宽的盖碗：从理论上来说，碗口向外撇得越开，导热速度的就越慢，不会烫手。矮身而又沿边窄的盖碗茶水容易溢出，沿边也很烫。选择盖纽高的盖碗：盖纽要越高越好，能远离水汽...