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面粉怎么选择好的,捏一捏:用手抓起一把面粉,握紧手一会儿之后再松开手,如果面粉会散开,则说明该面粉比较好,如果成一团,则说明该面粉还有较大的水量。闻气味:抓起一把面粉,闻一闻气味,如果有一股发霉、苦涩、酸臭等气味,则说明该面粉的质量比较差,...
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