绿茶包括哪些茶叶品种，绿茶品种包括黄山毛峰、西湖龙井、六安瓜片、碧螺春、峨眉山茶等。黄山毛峰：属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。西湖龙井：属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一...