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生抽和老抽可以互相代替吗,生抽和老抽不可以互相代替,两者的用途完全不同。生抽颜色较淡,呈红褐色,通常用来烹调,吃起来味道较咸,通常用来调味,做炒菜和凉菜使用的较多,既能让菜色看起来清新爽朗,又能增加菜的鲜味。老抽加入了焦糖色,颜色很深,呈棕...
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