爬叉是什么菜，爬叉是金蝉若虫做的菜，金蝉俗称节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴等。金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段。金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量...