一．食品安全的狭义概念与广义概念1．狭义的食品安全概念：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。2．广义的食品安全概念：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展...

食品安全小常识，注意包装袋上的生产厂家、生产日期，不购买未标注生产厂家的食品和过期食品，不食用过期食品。对变质食物“零容忍”，不抱有侥幸心理。准备食物和吃饭前洗手，餐具洗净消毒，不用不干净的容器盛装食品。不将热食物放入冰箱，防止冰箱温度升高...