粳米跟大米没有区别。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。通常粳米被用来做米饭、寿司等饭食。我们通常吃饭的米大多是属于这种粳米。...

梗米长什么样，粳米的米粒形短而宽厚，呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明。质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率较低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，...