山芋干怎么晒，选择糖心的山芋，削好皮后立即放入水中，防止氧化变色。上锅蒸40-60分钟左右。蒸透的山芋用牙签扎易扎进去，个头大的要多蒸一会。蒸好的山芋摆到托盘上晾凉。个头小的山芋不用切，大的切成1cm的厚片。把山芋分散开摆到网兜里晒，晒一周...