赣菜代表菜有哪些，赣菜代表菜有宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、藜蒿炒腊肉等。宁都三杯鸡：三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特。莲花血鸭：米酒和鸭血的精准调配，鸭肉与鸭血的充分融合，茶油与辣...