库鱼的做法，鱼清洗干净，沥掉水分。锅中倒入菜油烧热，煎小鱼至两面金黄。放入花椒粒、八角、姜片、葱段和干红辣椒段煸香。加入一大汤碗的水，加入一小勺的猪油，大火烧开。烧到汤发白，调入盐、醋、生抽、老抽和白糖。烧开后再继续煮20分钟，汤汁浓郁，鱼...