要甜肘子怎么做，制作方法：1、将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧，软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形；2、将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩；3、炒锅内放一只竹算子，蹄膀皮朝下放在上面...