野腊菜不腌可以直接吃吗，可以直接吃，但是腌制的辣菜会更好吃。做法：将整株腊菜充分漂洗干净，勿伤茎叶。将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。用锋利、无油腻的菜刀切成2厘米长的碎段。将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中，按百分之...