红烧鳗鱼，主料：鳗鱼、葱、姜。辅料：油、蒜、啤酒、味极鲜酱油、红烧汁、盐。鳗鱼去除内脏洗净；切成段；葱姜蒜切好备用；锅里油热加入葱、姜、蒜炒香；加入鳗鱼段炒一炒；加入适量啤酒刚没过鳗鱼，不要加水；加入味极鲜酱油；加入红烧汁；加入适量盐炖煮至...