臘月尾牙打一生肖动物，鸡。每月的初二、十六，是闽南商人们祭拜土地公的日子，称“做牙”。二月二日为第一次，叫“头牙”，腊月十六为最后一次，叫“尾牙”。旧时商家要解雇伙计都利用“食尾牙”来暗示，告知其被解雇，故而宴会上一定要有“白斩鸡”。所以腊...