一般酵素的保质期有几年，一般酵素的保质期有两年左右。酵素是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊蛋白质。按其组成的不同，将酶分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类。例如，大多数水解酶属单纯由蛋白质组成的酶。黄素单核苷酸酶则属由酶蛋白和辅助因...