绿豆要泡吗，可提前泡，也可不泡。煮绿豆粥需要的材料是绿豆和米，而米相对绿豆要更容易煮熟，绿豆提前泡之后再煮更容易被煮熟，营养也更容易煮出来。绿豆泡的时间过长会出现发芽的情况，不提前泡的绿豆在煮粥时煮久些，煮至绿豆开花即可。...