国家鼓励和支持发展旅游什么和培训，国家鼓励和支持发展旅游职业教育和培训。法律依据：根据《旅游法》第二十七条规定，国家鼓励和支持发展旅游职业教育和培训，提高旅游从业人员素质。导游和领队从事业务活动，应当佩戴导游证，遵守职业道德，尊重旅游者的风...