煮鸡蛋下热水锅还是冷水（煮鸡蛋热水下锅还是冷水下锅，为什么）煮鸡蛋要冷水下锅煮，这样水和鸡蛋同时受热，煮出的蛋才好吃如果热水下锅，鸡蛋受到冲击极易破裂，另外由于内外受热不均匀，煮出的鸡蛋易夹生、口感不好而且鸡蛋不要煮.....