干莲子快速煮烂的方法（有什么煮干莲子的技巧）用热碱水浸泡用热碱水浸泡比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂，我来为大家科普一下.....