为什么蒸的蛋糕里面是湿的（为什么蒸的蛋糕里面会是湿的）蒸蛋糕里面是湿的有可能是因为加热时间不够，也有可能是因为蛋白打发不到位我们在制作蒸蛋糕时要把蛋白打发至中性发泡，也就是提起打蛋器会出现小尖角的程度除此之外，.....