土豆炖牛肉用什么牛肉（土豆炖牛肉用啥牛肉）牛肉中肉质最嫩的部位，这种肉质最嫩的部位一般来说都是牛腰内部的肉，例如说里脊肉无论是猪肉或者是牛肉，最嫩的部位都是里脊肉，这是从脊骨上割下来的纯瘦肉相信很多.....