山西太原特色小吃（太原十大传统特色美食介绍）太原刀削面：太原刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面所用之刀是特制的瓦形刀面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削削出的.....