烧麦蒸出来为什么皮会很硬（烧麦蒸出来为何皮会很硬）一般都是烧麦硬不硬主要就是看烧麦皮做的好不好，主要就是考虑和面以及对于面粉的选择是否正确，要是面粉选择的不好，比如没有选择低筋或者中筋面粉，而是选择了高筋面.....