煮饭用开水还是冷水好（煮饭到底用什么水呢）用热水煮饭好开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素，淀粉颗粒不容于冷水，只有在60摄氏度以上，淀粉才会吸收水分破裂，容于水中，变成湖状，我来为大家科普一下.....