山药怎么炒不黏糊糊的（炒山药不黏糊糊的方法）过沸水山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后.....