蒸肉饼冷水下锅还是热水（蒸肉饼冷水下锅吗）蒸肉饼冷水下锅蒸肉饼如果热水下锅蒸，最外层的肉泥会很快成熟，但里面的肉泥还没有熟等整个肉饼熟后，最外层的肉会较为干硬，口感不好而如果冷水下锅蒸，随着水温升高.....